Quella sporca dozzina

Negli States la lobby dei fito farmaci e prodotti agricoli sta bloccando da mesi il lavoro del Dipartimento dell’Agricoltura ed ha inoltre influenzato le nuove linee-guida per l’alimentazione.

E quale ragione dovrebbe esserci dietro a quest'azione: forse una tutela economica del settore agroalimentare?  In un certo senso si tratta di una tutela, forse pure del settore, temo a scapito del consumatore.

Infatti, secondo la guida ai prodotti agricoli condotta de EWG, Environmental Working Group,e' meglio mangiare frutta e verdura prodotta da se, in quanto ricorrendo a prodotti comprati nella grande distribuzione,

i rischi all'assunzione dei pesticidi possono esser superiori ai benefici di vitamine e sali minerali di una dieta a base di frutta e vegetali

Ecco 'la sporca dozzina'

1. mele
2. sedano
3. fragole
4. pesche
5. spinaci
6. pesche-noce
7. uva
8. peperoni
9. patate
10. mirtilli
11. lattuga
12. cavolo riccio

Mentre quelli piu' puliti risultano

1. cipolle
2. mais dolce
3. ananas
4. avocado
5. asparagi
6. piselli
7. mango
8. melanzane
9. melone
10. kiwi
11. cavolo liscio
12. anguria
13. patate dolci
14. pompelmi
15. funghi

Dunque, un po' di sana autoproduzione ove possibile, potrebbe esser la soluzione migliore.

Ed in ogni caso, si privelegi frutta e verdura di stagione.